健康づくりを骨から始めましょう
  骨を強くするレシピ      
     
  今月のレシピ      
         
             
     
監修:雪印乳業
     
     
 
     
 
かきのミルクマヨネーズ焼き

 

写真

[材料/かき8個分]

かき・・・・・・・・8個
マヨネーズ・・・30g
スキムミルク・大さじ3
水・・・・・・・・・大さじ2
シブレット ・・・適宜

[作り方]
かきは殻から身をはずし、殻は良く洗います。身は水気を切って殻に戻します。
かきの大きさに合わせてアルミ箔で輪を作り、オーブンの天板におき、その上にかきをのせて固定します。
スキムミルクを水に溶かし、マヨネーズを加えてよく混ぜます。
かきの上にをかけて180℃のオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。
シブレットを飾ります。

   
 
 
  カブの挽き肉詰めミルク煮

 

写真
[材料/6個分]

かぶ ・・・・・・・6個
鳥挽き肉・・・・150g
スキムミルク ・大さじ2
玉ねぎ ・・・・・1/2個分
バター・・・・・・10g
水・・・・・・・・・800ml
ブイヨン・・・・・1個
スキムミルク・大さじ3
水・・・・・・・・・大さじ3
薄力粉・・・・・適宜
塩・コショウ・・適宜
(飾り用)豆みょう適宜

[作り方]
みじん切りの玉ねぎをバターでいためて冷まします。
挽き肉に、スキムミルク、塩・コショウを加え混ぜ合わせます。
かぶは葉を切り落とし、皮をむいて上部1/5を切り、中をスプーンで大さじ1杯分位くり抜き、薄力粉をはたきます。
くり抜いた中身はみじん切りにします。
かぶにを詰め、薄力粉をまぶして整形します。
鍋に水とブイヨンを入れ、沸騰したら、かぶの上部を入れ、挽き肉に火が通るまで煮ます。
水に溶かしたスキムミルクを加え、2〜3分煮ます。

【ワンポイントアドバイス・挽き肉】
※肉の臭いを消してまろやかに仕上げます。また、ミルクの味を感じさせずにカルシウムが取れるのも魅力。水に溶いて加えるのが基本ですが、料理によっては、パウダーのまま混ぜても使えます。

 
 
             
           
             
     
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